Du är välkommen till Äppelblommans musteri när dina äpplena har mognat. Vi krossar och pressar äpplena, därefter pastöriseras musten och levereras i praktiska treliters bag-in-box. Pastöriseringen ger en hållbarhet på minst ett år i rumstemperatur. Öppnad förpackning håller minst en månad.
Du behöver ha minst 50 kg äpplen för att boka tid, vilket är fem välfyllda papperskassar. Och vi garanterar att varje kund får must från sina egna äpplen, På en bokningstid klarar vi cirka 150 kg (två pressar) och har Du mer så bokar Du två tider.Du kan själv komma in i musteriet och följa processen. Självklart använder vi inga tillsatser utan din must blir 100-procentigt ren.
Kostnaden är 80 kr/ 3 liter, inklusive en miljövänlig bag-in-box och moms. Din must blir klar på 25-30 minuter och du kan kan förstås komma tillbaka och hämta den vid ett senare tillfällen om du inte vill vänta.
Att tänka på …
…sommaräpplena kan vara svåra att musta, men självklart går det. Viktigt att tänka på är att Transparente Blanche, Säfstaholm och liknande sorter inte blir övermogna. Plocka gärna direkt från träden och musta så snart som möjligt. Vi kan INTE ta emot mjuka äpplen, vilka sätter igenom våra dukar, brätten och silar.
…ett bra tips är att blanda två, eller flera, äppelsorter.
…för höst- och vinteräpplen behöver du inte ha lika bråttom att ta dina äpplen till mustning. Ett omoget äpple har inte hunnit utveckla den sötma som ger så god must. Ett omoget äpple kan du känna igen på att kärnorna inte har hunnit bli bruna utan fortfarande är vita. Men som sagt, äpplena får inte hinna bli mjuka
…det är ingen fara om äpplena blivit lite fula och mindre skador på fallfrukter är ingen fara. Men övermogna äpplen tar vi inte emot, dels blir inte smaken riktigt bra, dels fastnar de krossade äpplen lätt i våra filter och sätter igen dessa.
…ett övermoget äpple är mjukt och knastrar inte när du biter i det.
Intressant